Sailfish (kendt lokalt som 'suli suli') er der langt flest af, når vi taler arten Billfish. Det er den fisk, der bragte kenyansk fiskeri på verdenskortet over fiskedestinationer. Erfarne lystfiskere vil vide, at denne spektakulære akrobat er mere sjov på let tackle eller på flugt. Den er relativt nem at bringe ind, når den er kroget. Den vanskelige del er at få den til at hugge. Sejlfisken er en milepæl for alle sportsfiskere og en oplevelse uden lige i fight, når den springer og glider over overfladen. Gennemsnitsstørrelsen er 20-24 kg.
Denne art fanges med de teknikker vi anvender i Kenya: popper, Stickbait og trolling.